20 Minuten – Neuer Test soll Allergien einfacher aufdecken

Etwa zwei bis drei Prozent der Erwachsenen leiden an einer Nahrungsmittelallergie. Während manche Auslöser praktisch auf der Hand liegen, sind andere Allergene weniger gut zu identifizieren. Bei Allergien bildet der Körper Antikörper gegen ein auslösendes Protein, im Fall der Milchallergie sind dies sogenannte Immunglobuline E (IgE). Milch beispielsweise enthält über 20 potenziell allergene Proteine. Quelle: 20min.ch… [weiterlesen]

Nahrungsmittelallergien auf dem Vormarsch: Die Gefahr lauert auf dem Teller – Nahrungsmittelallergie – FOCUS Online – Nachrichten

Nüsse, Fisch oder Obst sind gesund und schmecken, rufen aber bei immer mehr Menschen allergische Reaktionen hervor. Die richtigen Auslöser zu ermitteln, gleicht einer Detektivarbeit.
Erdnussallergiker haben es im Alltag nicht leicht: kein Geburtstagskuchen oder Kekse von Schulfreunden oder Kollegen, keine Schokolade, kein Eis in der Eisdiele, keine Chips. Weil Erdnüsse zu den gefährlichsten Allergenen Quelle: Focus.de… [weiterlesen]

Identifizierung und Nachweis von immunreaktiven Proteinen in unterschiedlichen Sorten der äthiopischen Kulturhirse Eragrostis te

Die Unverträglichkeit von Nahrungsmitteln ist weltweit ein verbreitetes und ansteigendes Problem – vor allem in der westlichen Welt.
Tipp:
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Die Glücksrezepte der Völker, Kulturen und Religionen
In Europa leiden bis zu 1 % der Erwachsenen und bis zu 4 % der Kinder an einer Nahrungsmittelallergie. Dabei sind einige Lebensmittel besonders prädisponiert für eine Allergie, Quelle: Blogosphaeren… [weiterlesen]

Nahrungsmittel: Wenn Essen krank macht – geldsparen.de

27.04.2012
Von Anja Lang

Hautausschlag nach dem Obstsalat, Durchfall durch Käsebrot oder Kopfschmerzen von Ölsardinen. Solche oder ähnliche Beschwerden nach dem Essen machen immer mehr Menschen zu schaffen. In vielen Fällen steckt eine Nahrungsmittelunverträglichkeit dahinter. Wie es zu den ungewollten Reaktionen kommt und was man dagegen tun kann.

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Diabetestest Quelle: Geldsparen… [weiterlesen]

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August 25, 2010 by  
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