Allergie gegen Wein – schlimmer als ein Kater
18.01.2011 fzm

Juni 21, 2013 by  
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Schlimmer als ein Kater
Sie ist selten und weitgehend unbekannt, aber sie kann recht heftig verlaufen: Die Allergie gegen Wein. Gegen welche Bestandteile des Weines sich die allergische Reaktion richtet, ist noch weitgehend unklar. Biophysiker vom Institut für Molekulare Biophysik der Universität Mainz haben nun drei im Wein vorkommende Proteine genauer untersucht, die im Verdacht stehen, für das Entstehen Quelle: Medi Netz… [weiterlesen]