Pollenallergiker: Oft auch allergisch auf Lebensmittel

Januar 27, 2015 by  
Filed under Allgemein

Viele Pollenallergiker zeigen so genannte Kreuzallergien und reagieren auch auf bestimmte Lebensmittel allergisch. Da einige Proteine aus Obst- und Gemüsesorten ähnliche Strukturen wie Pflanzenpollen aufweisen, springt auch hier das Immunsystem an.So vertragen Menschen, die auf Frühblüher wie Birke und Hasel sensibilisiert sind, oft schlecht Paprika, Tomate, Apfel, Erdbeeren, Kümmel und Mandeln. Patienten Quelle: Umwelt panorama Energie… [weiterlesen]

Gesundheit: Manche Obst- und Gemüsesorten trotz Pollenallergie verträglich – Diverses – FOCUS Online – Nachrichten

März 14, 2013 by  
Filed under Nachrichten

Eine Allergie gegen Pollen bedeutet nicht unbedingt, dass auch der Genuss der jeweiligen Frucht problematisch ist. Gekocht lässt sich vieles essen. Manche Obst- und Gemüsesorten sind sogar roh verträglich.
Pollenallergiker haben oft auch Probleme mit bestimmten Obst- und Gemüsesorten. Ihr Immunsystem kann nicht unterscheiden, ob das Allergen von der Polle oder dem Lebensmittel stammt, da sich dessen Eiweißstrukturen Quelle: Focus.de… [weiterlesen]