20 Minuten – Neuer Test soll Allergien einfacher aufdecken

Etwa zwei bis drei Prozent der Erwachsenen leiden an einer Nahrungsmittelallergie. Während manche Auslöser praktisch auf der Hand liegen, sind andere Allergene weniger gut zu identifizieren. Bei Allergien bildet der Körper Antikörper gegen ein auslösendes Protein, im Fall der Milchallergie sind dies sogenannte Immunglobuline E (IgE). Milch beispielsweise enthält über 20 potenziell allergene Proteine. Quelle: 20min.ch… [weiterlesen]